Zayıflamak için tüketilen besinlerin başında yer alan “Kefir” in bilinmeyen özelliklerini Acıbadem Ankara Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Merve Güler anlatıyor.
Kefirin Faydaları
Kefir geleneksel olarak aşağıdaki sağlık sorunları ve durumlar için kullanılmakla beraber bu konuda yapılan bilimsel araştırmalar oldukça azdır. Yani kesin olarak bu sağlık sorunlarına iyi gelip gelmediği bilinmemektedir. Ancak çeşitli toplumlarda bu hastalıklara iyi geldiğine inanılmaktadır.
Aşağıdaki listede yer alan sağlık sorunlarından birini yaşıyorsanız, kendi kendinizi tedavi etmeye çalışmak yerine öncelikle bir doktor muayenesine gitmeniz daha güvenli bir yol olacaktır.
Antibiyotik etkisiyle iltihaplı hastalıkların tedavisine yardımcı olur
Fazla tuzun ve ödemin atılmasına yardımcı olur
Bağırsakları temizler, bakteri ve mikropları öldürür
Sindirime iyi gelir, kabızlığı önler
Mide ülserinin tedavisinde kullanılır
Sinüzite iyi gelir
Enfeksiyonlu hastalıklarının tedavisinde kullanılır
Kolesterolü düşürür
Kanserin oluşmasını ve ilerlemesini önler
Kanserli tümörlerin gelişimini durdurur
İçerdiği A vitamini ile göz sağlığına katkıda bulunur
Güçlü kemikler ve dişler için önerilir
Kalp sağlığını korur
Karaciğere faydalıdır
Harici olarak kullanıldığından egzama tedavisine yardımcıdır
-------- Sponsorlu --------
Cilde sürüldüğünde sivilce oluşumunu önler
Şişkinliği önler
Cilt mantarı tedavisine yardımcıdır
Mide kramplarını hafifletir
Akciğer enfeksiyonlarına karşı kullanılır
Kefirle Yoğurt Arasında Ne Fark Var?
İkisi de mayalanmış süt ile hazırlanan kefir ve yoğurt görünüş olarak birbirine benzer. Her iki ürün arasındaki fark ise birinin probiyotik üretimine yardımcı olması diğerinin kendisinin probiyotik olmasıdır. Yani yoğurt içerdiği bileşenler ile probiyotik üretimine katkıda bulunurken kefir direkt olarak bu mikroorganizmaları içermektedir.
Bu özelliği ile sindirim sorunlarına daha hızlı bir çözüm sunar. Ayrıca kefirde “iyi bakteriler” olan bifidobakterler ve laktobasiller varken, kefirde bu bakterilere ek olarak lactobacillus caucasus, leuconostoc, asetobacter ve streptokok gibi bakteriler bulunmaktadır.
Kefirin Dezavantajları
İçerdiği yüksek kalori nedeniyle fazla tüketimi kilo almanıza neden olabilir. 1 bardak kefir 150 kaloridir ve 8 gram yağ içerir. Yağ oranının az olması için kefir satın alırken “az yağlı” ya da “diyet” olmasına dikkat edin. Organik kefir normal kefirden daha fazla “iyi bakteri” içermektedir.
Bazı araştırmalar kefirde bulunan bazı bakterilerin ishale neden olabileceğini ortaya koymaktadır. Kefir ve diğer probiyotikler bebeklerde kullanılmamalıdır.
-------- Sponsorlu --------
